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UN INSTRUMENTO PARA DETECTAR SUSTANCIAS TOXICAS EN LA MIEL |
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escrito por Mario Ruiz
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viernes, 29 de septiembre de 2006 |
La Universidad de Murcia desarrolla un instrumento para detectar sustancias contaminantes en la miel
El método es capaz de averiguar en 15 minutos si este alimento contiene compuestos tóxicos derivados del uso de pesticidas.
El Departamento de Química Analítica de la Universidad de Murcia ha desarrollado un instrumento de gran rapidez y sensibilidad que permite detectar la presencia de sustancias contaminantes en la miel.
El método ideado por el equipo de investigadores que lidera el profesor Manuel Hernández Córdoba es capaz de detectar en cada gramo de miel una diezmillonésima de gramo de clorofenoles, compuestos tóxicos derivados del uso de pesticidas, en sólo 15 minutos.
Para el profesor Hernández Córdoba, "de los análisis realizados se puede deducir que la miel que se consume es de gran calidad, con una presencia insignificantes de sustancias contaminantes, lo que la hace apta para el consumo". Los resultados del estudio aparecen publicados en la revista científica "Journal of Chromatography" y obedecen a la preocupación de la Unión Europea por la calidad y seguridad alimentaria.
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Modificado el ( miércoles, 13 de diciembre de 2006 )
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